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Argomento del giorno

Fitoalimurgia:
Conoscere ed usare erbe e piante spontanee, non coltivate, a scopo alimentare

Il termine alimurgia fu coniato nel 1700 dal medico fiorentino Giovanni Targioni-Tozzetti dal quale deriva il termine fitoalimurgia che indica lo studio delle piante a scopo gastronomico.

Oggi, la fitoalimurgia oltre ad avere una funzione di risorsa alimentare permette, a chi vuole andare per erbe spontanee, di avere moltissimi benefici: stare a contatto con la natura, fare delle lunghe passeggiate ed influire positivamente sul sistema fisico ed energetico in generale. Con la passeggiata e raccolta delle varie erbe che crescono nella zona si compiono gesti e rituali antichi in armonia con la natura e con la sua forza terapeutica.


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Studi recenti hanno confermato che le erbe spontanee contengono elevate concentrazioni di sali minerali, proteine, un alto contenuto di vitamine e notevoli percentuali di fibre, esse crescono in grande armonia con l'ecosistema che le ospita. Un vero concentrato di salute, che abbiamo tutti a portata di mano.



Nella SEZIONE FITOALIMURGIA i collegamenti a "Foto ed altre immagini su Google" potranno aiutarvi nel riconoscimento delle piante commestibili.


Riportiamo alcune semplici e gustose ricette con erbe spontanee abbastanza comuni che sarà facile individuare e raccogliere in occasione di passeggiate in campagna o montagna. Per l'ortica non dimenticate i guanti :-)




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