PRONTUARIO ENCICLOPEDICO DELLE ERBE OFFICINALI E DELLE PIANTE MEDICINALI
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Lista di 84 erbe officinali (escluse spezie) adatte all'alimentazione

Sulla scheda di ogni pianta ne è specificato l'uso corretto in cucina
Nome VolgareNome Botanico
  
ACETOSA Rumex acetosa L.
ALKEKENGI Physalis Alkekengi L.
ALTEA Althaea officinalis L.
AMARENA Prunus Cerasus L. var.
ANANAS Ananas sativus Schult. F. + var.
ANGELICA Angelica Archangelica L.
APARINE Galium aparine L.
ASPARAGO Asparagus officinalis L.
AVOCADO Persea americana Mill.
BANANO Musa paradisiaca L.
BARBABIETOLA Beta vulgaris L.
BARDANA Arctium Lappa (L.) Willd.(1); Arctium minus Bernh.(2)
BORRAGINE Borago officinalis L.
BUGOLA Ajuga reptans L.
CAPPERO Capparis spinosa L.
CARCIOFO Cynara Scolymus L.
CARDO BENEDETTO Cnicus benedictus L.
CARDO MARIANO Silybum marianum (L.) Gaertn.
CARRUBO Ceratonia Siliqua L.
CATARIA Nepeta cataria L.
CAVOLO Brassica oleracea [L.] DC.
CERFOGLIO Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
CHARANTIA Momordica charantia
CHICLE Manilkara zapota (L.) van Royen
CICORIA Cichorium intybus L.
CIPOLLA Allium Cepa L.
CIPOLLOTTO Muscari comosum (L.) Miller
CONSOLIDA MAGGIORE Symphytum officinale L.
CRESCIONE Nasturtium officinale (DC.) R. Br.
CRONDO Chondrus crispus (L.) Stackh.
DIOSCOREA Dioscorea villosa L. sspp
ENOTERA Oenothera biennis L.
EPILOBIO Epilobium angustifolium Schreb.
EQUISETO Equisetum arvense L.
ERBA MEDICA Medicago sativa L.
FAGIOLO Phaseolus vulgaris L.
FAVAGELLO Ranunculus Ficaria L.
FICO COMUNE Ficus carica L. var. domestica
FIENO GRECO Trigonella Foenum-Graecum L.
FINOCCHIO Foeniculum vulgare Miller-Foeniculum dulce DC.
FO-TI Polygonum multiflorum Thunb.
FRAGOLA Fragaria vesca L.
GARCINIA Garcinia cambogia Desr.
GIRASOLE Helianthus annuus L.
GIUGGIOLO COMUNE Zizyphus jujuba Mill. var. inermis, Zizyphus sativa Gaertn., Zizyphus vulgaris Lam. var. inermis, Zizyphus zizyphus (L.) Karst.
GOMMA GUAR Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.
GUARANÀ Paullinia sorbilis (L.) Mart.
KONJAC Amorphophallus konjac Koch.
KUDZU RADICE Pueraria lobata (Willd.) Ohwi
LACRIME DI GIOBBE Coix lachryma-jobi L. + var. ma-yuen Stapf
LAMIO BIANCO Lamium album L.
LICHENE ISLANDICO Cetraria islandica (L.) Acharius
LIMONE Citrus limon (L.) Burm.
LOTO SACRO Nelumbo nucifera Gaertn.
LUPINO Lupinus albus L.
LUPPOLO Humulus lupulus L.
MACA Lepidium meyenii Walp.
MAIS Zea Mays L.
MALVA Malva sylvestris L.
MANDORLO Prunus communis Arc. (var. dulcis - var. amara)
MANGOSTANO Garcinia mangostana L.
MARGHERITINA Bellis perennis L.
MELANZANA Solanum melongena L
MELOGRANO Punica Granatum L. var.
MIGLIO Panicum miliaceum Blanco
MIRTILLO NERO Vaccinium Myrtillus L.
MIRTILLO ROSSO Vaccinium Vitis-Idaea L.
NOCCIOLO Corylus Avellana L.
OPUNTIA Pontia streptacantha L
ORTICA Urtica dioica L.(1) - Urtica urens L.(2) - Urtica piluifera L. (3)
PARIETARIA Parietaria officinalis L. - var. erecta Mert. Et Koch.-var. judaica L.-var. ramiflora Moench.
PATATA Solanum tuberosum L.
PERILLA Perilla frutescens Britt.
PIANTAGGINE LANCEOLATA Plantago minor L., Plantago lanceolata L.
RAFANO Cochlearia Armoracia L. Fries.
REMANNIA Rehmannia glutinosa [Gaertn.] Libosch. Ex Fisch. Et Mey.
ROSOLACCIO Papaver Rhoeas L.
ROVO Rubus fruticosus L.
SOIA Glycine max Merril
TARASSACO Taraxacum officinale (L.) Wiggers
TOPINAMBUR Helianthus tuberosus L.
VALERIANA ROSSA Centranthus ruber DC.
VITALBA Clematis vitalba L.
ZUCCA Cucurbita Pepo L.