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| QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento del 17-05-2026 |
ANANAS |
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CLASSIFICAZIONE BOTANICA...
| Dominio Eukaryota Regno Plantae Clade Tracheophyta Clade Angiospermae Clade Monocotyledones Ordine Poales Famiglia Bromeliaceae Sottofamiglia Bromelioideae Genere Ananas Specie Ananas comosus Commento: Ananas comosus (L.) Merr. rappresenta la principale specie coltivata del genere Ananas ed è una bromeliacea di origine sudamericana ampiamente domesticata e diffusa nelle regioni tropicali del mondo. |
Famiglia: Bromeliaceae |
SINONIMI DEL NOME VOLGARE...
| Fala Papalagi, Hukifa, Balawa, Ara Painapa (Cooks), Faina, Fala´aiga, Hukifa, Andras, Vainaviu, Vadra, Ananas Ananassoide, Ananas Comoso, Ananas Domestico, Ananas Sativo, Ananasso, Ananasso Domestico, Ananasz Jadalny, Ananaszwurz, Ananas-palme, Bromelia Ananas, Bromelia Comosa, Comosa Ananas, Nanas, Nanaz, Painapple, Piña, Piña Americana, Pine Apple |
SINONIMI DEL NOME BOTANICO...
| Ananassa Sativa Lindl., Bromelia Ananas L., Bromelia Comosa L., Ananas Ananas (L.) Voss, Ananas Sativus Schult. & Schult.f., Bromelia Ananas L. |
DESCRIZIONE BOTANICA...
| ERBACEA PERENNE CON FUSTO CORTO E ROBUSTO. FOGLIE LUNGHE, RIGIDE, SUCCULENTE, DISPOSTE A ROSETTA BASALE, CON MARGINI SPINOSI. INFIORESCENZA A SPIGA COMPATTA ALL'APICE DI UN PEDUNCOLO CARNOSO, CON NUMEROSI FIORI ERMAFRODITI PROTETTI DA BRATTEE. FRUTTO MULTIPLO (SOROSIO) CARNOSO E DOLCE, FORMATO DALLA FUSIONE DELLE BACCHE E DELLE BRATTEE. |
FIORITURA O ANTESI...
| FIORISCE PRINCIPALMENTE IN ESTATE (EMISFERO NORD: GIUGNO-AGOSTO), MA IN CLIMI TROPICALI PUÒ FIORIRE TUTTO L'ANNO, CON PICCHI DOPO PERIODI SECCHI |
| COLORI OSSERVATI |
| ________ FUCHSIA |
| ________ ROSSO |
HABITAT...
| Pianta originaria del Sud America, probabilmente della regione tra il Brasile meridionale e il Paraguay. Tuttavia, a causa della sua lunga storia di coltivazione, il suo habitat selvatico preciso è difficile da definire. Oggi è ampiamente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo, incluse Hawaii, Filippine, Thailandia, Costa Rica e molti paesi dell'Africa e dell'America Latina. Predilige climi caldi e umidi, con temperature tra i 20°C e i 30°C e precipitazioni ben distribuite durante la fase di crescita. Cresce meglio su terreni leggermente acidi, ben drenati e ricchi di sostanza organica, anche se si adatta a diversi tipi di suolo. La sua coltivazione commerciale avviene in grandi piantagioni, ma può crescere anche in piccoli orti familiari nelle zone a clima adatto. Essendo una specie coltivata da lungo tempo, raramente si trova allo stato completamente selvatico al di fuori della sua regione d'origine. |
| DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE |
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PERIODO BALSAMICO...
| VARIA IN BASE AL CLIMA: NEI TROPICI È INDETERMINATO (RACCOLTA POSSIBILE TUTTO L'ANNO), MENTRE NELLE COLTIVAZIONI STAGIONALI AVVIENE 12-24 MESI DOPO LA PIANTUMAZIONE, SPESSO TRA ESTATE E AUTUNNO (ES. DICEMBRE-MARZO NELL'EMISFERO SUD) |
DROGA UTILIZZATA...
| (Parti ricche in principi attivi) |
| GAMBO FOGLIARE (STELO), RICCO IN BROMELINA; FOGLIE: PER ESTRATTI TRADIZIONALI; FRUTTO FRESCO/SUCCO: FONTE MINORE DI BROMELINA, USATO IN FITOTERAPIA E ALIMENTAZIONE. |
AROMI DELLA DROGA...
| ERBACEO-FRESCO, CON NOTE ACIDULE E LIEVEMENTE FRUTTATE (RICORDO DI ANANAS), E SFUMATURE TERROSE E VEGETALI NELLE PARTI FIBROSE |
SAPORI DELLA DROGA...
| ACIDULO-ASTRINGENTE, CON NOTE AMAROGNOLE E VEGETALI, MENTRE LE PARTI FIBROSE RISULTANO LEGNOSAMENTE AMARE (LA BROMELINA è INSAPORE) |
TOSSICITÀ:  BASSA |
| Motivazione: I dati tossicologici disponibili indicano generalmente buona tollerabilità alle dosi terapeutiche e alimentari usuali. Gli effetti indesiderati documentati comprendono principalmente disturbi gastrointestinali lievi, irritazione orale, reazioni allergiche e possibili interazioni farmacologiche correlate alla bromelina, soprattutto con anticoagulanti e antiaggreganti. Reazioni avverse clinicamente rilevanti risultano poco frequenti nell’uso corretto standardizzato. |
| EFFICACIA: !! DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE |
| Motivazione: Le evidenze scientifiche dirette su Ananas comosus (L.) Merr. risultano fortemente dipendenti dalla parte utilizzata e dalla forma estrattiva, in particolare dagli estratti enzimatici standardizzati ricchi in bromelina ottenuti prevalentemente dal gambo e dal frutto. Esistono studi clinici controllati, revisioni e dati farmacologici relativi alla bromelina riguardanti attività antinfiammatoria, anti-edematosa, digestiva proteolitica e coadiuvante nel recupero post-operatorio o traumatico. Tuttavia tali evidenze non sono automaticamente estendibili al frutto fresco o all’intero fitocomplesso della pianta. Le attività terapeutiche risultano quindi specifiche per estratti standardizzati e preparazioni enzimatiche definite. |
PRINCÍPI ATTIVI...
| Enzimi proteolitici: bromelina del gambo, bromelina del frutto, ananaina, comosaina, cisteina-proteasi, fosfatasi acida, perossidasi Carboidrati: saccarosio, fruttosio, glucosio, oligosaccaridi Acidi organici: acido citrico, acido malico, acido ascorbico, acido chinico Polifenoli: acido ferulico, acido caffeico, acido gallico, acido p-cumarico, acido sinapico Flavonoidi: catechina, epicatechina, quercetina, kaempferolo, miricetina Vitamine: vitamina C, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, folati Minerali: manganese, potassio, magnesio, calcio, fosforo, ferro, rame, zinco Composti volatili: etil esanoato, metil butanoato, etil butirrato, linalolo, limonene Fibra alimentare: pectine, cellulosa, emicellulose Fitosteroli: beta-sitosterolo, campesterolo, stigmasterolo Carotenoidi: beta-carotene, luteina, violaxantina Aminoacidi: alanina, glicina, serina, acido aspartico Saponine: saponine triterpeniche minori Alcaloidi: tracce di alcaloidi indolici Tannini: tannini condensati, tannini idrolizzabili |
PROPRIETÀ E INDICAZIONI (Dettagli di Fitoterapia)
Confermate da studi scientifici e clinici Attività antinfiammatoria sistemica e locale L’evidenza clinica disponibile riguarda prevalentemente preparazioni standardizzate di bromelina estratta dal gambo e dal frutto di Ananas comosus. Revisioni sistematiche e studi clinici controllati mostrano una moderata attività antinfiammatoria e antiedemigena in condizioni post-operatorie, traumatologiche e infiammatorie delle vie respiratorie superiori. I dati clinici risultano eterogenei per qualità metodologica, dosaggi e standardizzazione enzimatica; tuttavia esiste un supporto coerente per una riduzione di edema, dolore e tempi di recupero in alcuni contesti clinici. Attività antiedemigena post-traumatica e post-chirurgica Diversi studi clinici e osservazionali riportano riduzione dell’edema e del dolore dopo interventi odontoiatrici, chirurgia ORL e traumi muscoloscheletrici. Le evidenze sono moderate ma non uniformi; molti studi storici presentano limiti metodologici, numerosità ridotte o assenza di adeguato controllo placebo. Supporto digestivo proteolitico La bromelina possiede attività proteolitica documentata e alcuni studi clinici suggeriscono beneficio sintomatico nella dispepsia funzionale e nell’insufficienza digestiva lieve. Tuttavia le evidenze cliniche moderne controllate sono limitate e non consentono conclusioni definitive sull’efficacia terapeutica. Attività mucolitica e coadiuvante nelle rinosinusiti Esistono studi clinici e revisioni che indicano un possibile beneficio come coadiuvante nel trattamento delle rinosinusiti acute grazie a riduzione della viscosità mucosa e dell’edema infiammatorio. L’effetto appare plausibile biologicamente ma i dati clinici rimangono limitati e non sufficienti per definire indicazioni terapeutiche consolidate. Potenziale effetto immunomodulante Sono disponibili dati clinici preliminari e studi translazionali che suggeriscono modulazione di mediatori infiammatori e immunitari. Tuttavia non esistono evidenze cliniche robuste sufficienti a validare indicazioni immunoterapeutiche specifiche. Non risultano disponibili evidenze cliniche solide e riproducibili sufficienti per confermare efficacia terapeutica antitumorale, dimagrante, “detossificante”, antivirale sistemica o antidiabetica della specie. Con riscontro positivo in vitro o in modelli animali o nella fitoterapia documentata Attività fibrinolitica e modulazione dell’aggregazione piastrinica Studi in vitro e modelli animali mostrano attività fibrinolitica, riduzione dell’aggregazione piastrinica e modulazione della cascata infiammatoria. Questi effetti sono attribuiti prevalentemente alla bromelina. I dati sperimentali supportano plausibilità farmacologica ma non equivalgono a validazione clinica completa. Attività antitumorale sperimentale Modelli cellulari e animali mostrano effetti antiproliferativi, pro-apoptotici e immunomodulanti nei confronti di varie linee tumorali. Le evidenze sono esclusivamente precliniche; non esistono conferme cliniche adeguate nell’uomo. Attività antimicrobica Studi in vitro documentano attività antibatterica e antifungina moderata di estratti e frazioni enzimatiche di Ananas comosus contro alcuni microrganismi patogeni. Le concentrazioni efficaci sperimentali non consentono estrapolazioni terapeutiche dirette. Attività antinfiammatoria gastrointestinale Modelli animali di colite e infiammazione intestinale mostrano riduzione di mediatori proinfiammatori e infiltrazione leucocitaria. I dati sono sperimentali e non confermati da studi clinici adeguati. Attività mucolitica e secretolitica Studi farmacologici sperimentali indicano riduzione della viscosità delle secrezioni e modulazione della risposta infiammatoria delle mucose respiratorie. L’evidenza rimane prevalentemente preclinica. Attività antiossidante Estratti del frutto mostrano attività scavenger e riduzione dello stress ossidativo in sistemi in vitro e in modelli animali, correlata alla presenza di vitamina C, composti fenolici e flavonoidi. Non esistono evidenze cliniche sufficienti per attribuire effetti terapeutici antiossidanti specifici. Attività cicatrizzante e debridante enzimatico Preparazioni proteolitiche derivate dalla bromelina sono state studiate in vitro e in ambito sperimentale per la rimozione selettiva di tessuto necrotico e la modulazione della guarigione. Alcuni derivati enzimatici hanno applicazioni biomedicali specifiche, ma non tutta la pianta può essere considerata clinicamente validata per tale indicazione. Attività antiartritica sperimentale Modelli animali di artrite mostrano riduzione di edema articolare e mediatori infiammatori. Le evidenze cliniche nell’uomo sono limitate, eterogenee e non definitive. Uso storico e nella tradizione Nelle medicine tradizionali dell’America tropicale e caraibica il frutto e le preparazioni fermentate di Ananas comosus sono stati utilizzati come digestivi, eupeptici e rimedi contro dispepsia e pesantezza gastrica. L’impiego tradizionale comprende anche l’uso come rimedio antinfiammatorio empirico in traumi, edema e condizioni respiratorie catarrali. In diverse tradizioni etnomediche il succo e gli estratti della pianta sono stati utilizzati come vermifughi, emmenagoghi e coadiuvanti nella guarigione delle ferite, senza adeguata validazione clinica moderna. Alcuni sistemi di medicina popolare hanno utilizzato il frutto acerbo o preparazioni concentrate come abortive o uterotoniche empiriche; tali usi storici non implicano sicurezza né efficacia terapeutica dimostrata.
Bibliografia (proprietà e indicazioni)
| SORVEGLIANZA ALLE REAZIONI AVVERSE PIANTA SEGNALATA |
| AVVERTENZE
(Le avvertenze includono segnali di rischio basati su evidenze precliniche, plausibilità farmacologica o casi isolati) LA BROMELINA PUÒ AUMENTARE IL RISCHIO DI SANGUINAMENTO IN ASSOCIAZIONE CON ANTICOAGULANTI, ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI E FARMACI FIBRINOLITICI. EVIDENZA CLINICA, FARMACOLOGICA E SPERIMENTALE DOCUMENTATA. SONO RIPORTATI CASI DI AUMENTO DELL’ASSORBIMENTO O DELLA BIODISPONIBILITÀ DI ALCUNI ANTIBIOTICI, IN PARTICOLARE AMOXICILLINA E TETRACICLINE, DURANTE USO CONCOMITANTE DI BROMELINA. EVIDENZA FARMACOLOGICA E CLINICA DOCUMENTATA. LE PREPARAZIONI CONCENTRATE RICCHE IN BROMELINA POSSONO CAUSARE IRRITAZIONE ORALE, GLOSSITE, STOMATITE O DISTURBI GASTROINTESTINALI LIEVI-MODERATI. EVIDENZA CLINICA E OSSERVAZIONALE DOCUMENTATA. SONO STATE DOCUMENTATE REAZIONI ALLERGICHE CUTANEE, RESPIRATORIE E GASTROINTESTINALI CORRELATE ALLA BROMELINA E AGLI ESTRATTI DI ANANAS COMOSUS. EVIDENZA CLINICA DOCUMENTATA. L’USO AD ALTE DOSI DI ESTRATTI BROMELINICI PUÒ AUMENTARE IL RISCHIO DI MENORRAGIA O SANGUINAMENTI PERIOPERATORI. EVIDENZA FARMACOLOGICA E OSSERVAZIONALE DOCUMENTATA. LE PREPARAZIONI FITOTERAPICHE STANDARDIZZATE IN BROMELINA NON SONO EQUIVALENTI AL CONSUMO ALIMENTARE DEL FRUTTO FRESCO E POSSIEDONO ATTIVITÀ FARMACOLOGICA SIGNIFICATIVAMENTE SUPERIORE. EVIDENZA FARMACOLOGICA DOCUMENTATA. NON SONO DISPONIBILI DATI CLINICI CONCLUSIVI E SUFFICIENTEMENTE ROBUSTI SULL’USO TERAPEUTICO AD ALTE DOSI DURANTE GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO. EVIDENZA CLINICA INSUFFICIENTE. LE EVIDENZE CLINICHE DISPONIBILI RIGUARDANO PREVALENTEMENTE PREPARAZIONI STANDARDIZZATE DI BROMELINA E NON L’INTERO FITOCOMPLESSO DEL FRUTTO FRESCO. |
| CONTROINDICAZIONI
(Le controindicazioni si basano su evidenze cliniche dirette, cioè dati da studi clinici, osservazionali o casistiche solide che dimostrino che l’uso della pianta è da evitare in specifiche condizioni o popolazioni) CONTROINDICATA NEI SOGGETTI CON IPERSENSIBILITÀ DOCUMENTATA AD ANANAS COMOSUS O ALLA BROMELINA, COMPRESE REAZIONI ALLERGICHE IMMEDIATE O SINDROMI ALLERGICHE CROCIATE DOCUMENTATE ANCHE IN SOGGETTI ALLERGICI AL LATTICE. CONTROINDICATA NEI SOGGETTI CON ALLERGIA DOCUMENTATA AL LATTICE ASSOCIATA A SINDROME LATTICE-FRUTTA CON REATTIVITÀ CLINICAMENTE RILEVANTE VERSO ANANAS. CONTROINDICATA IN PRESENZA DI ULCERA PEPTICA ATTIVA O GASTRITE EROSIVA CLINICAMENTE DOCUMENTATA IN CASO DI UTILIZZO DI PREPARAZIONI CONCENTRATE RICCHE IN BROMELINA, PER POSSIBILE AGGRAVAMENTO DELL’IRRITAZIONE MUCOSA. CONTROINDICATA NEI SOGGETTI CON DISTURBI EMORRAGICI CLINICAMENTE RILEVANTI O IN TERAPIA ANTICOAGULANTE INSTABILE IN CASO DI USO FITOTERAPICO AD ALTE DOSI DI BROMELINA STANDARDIZZATA. |
INCOMPATIBILITÀ...
(Farmaci o sostanze da evitare per interazioni avverse o incompatibilità farmacologiche)
| ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI |
| ANTIBIOTICI |
| ANTIBIOTICI CON TETRACICLINE |
| ANTICOAGULANTI |
| ANTICOAGULANTI (POTENZIAMENTO) |
| ANTITUMORALI |
| ASPIRINA |
| ASSUNZIONE CONTEMPORANEA DI ALTRI FARMACI |
| CHEMIOTERAPICI |
| CICLOSPORINA |
| CLOPIDOGREL |
| FANS (FARMACI ANTINFIAMMATORI NON STEROIDEI) |
| IMMUNOMODULANTI |
| IMMUNOSOPPRESSORI |
| PENICILLINA |
| TETRACICLINE |
| WARFARIN |
| * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero). Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale. |
ERBE ANTAGONISTE *...
(Erbe che possono diminuire l'effetto fitoterapico o causare interazioni avverse)
ORGANI UMANI...
(Organi coinvolti nell'azione fitoterapica)
ESTRATTI...
Estratti standardizzati, integratori e omeopatici basati su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso
| Estratti di Ananas comosus (L.) Merr. (ANANAS) Estratto secco titolato in bromelina È la forma fitoterapica più documentata e utilizzata clinicamente. Viene ottenuto prevalentemente dal gambo di Ananas comosus, più ricco in enzimi proteolitici rispetto al frutto. Gli estratti vengono standardizzati secondo attività proteolitica espressa in GDU, MCU, FIP o USP units. Le preparazioni moderne utilizzano frequentemente estratti titolati a 1200-2500 GDU/g oppure 2000 MCU/g. Per attività antinfiammatoria sistemica, antiessudativa e antiedemigena vengono comunemente impiegati dosaggi compresi tra 500 e 1000 mg/die suddivisi in 2-4 somministrazioni lontano dai pasti. Per supporto digestivo proteolitico la somministrazione avviene invece durante i pasti, generalmente a dosaggi inferiori. Estratto purificato di bromelina ad alta attività enzimatica Preparazioni ad elevata purezza enzimatica vengono standardizzate mediante attività proteolitica certificata. Sono utilizzate soprattutto in formulazioni gastroresistenti o a rilascio controllato. In ambito integrativo europeo risultano frequenti preparati contenenti 200-800 FIP units per dose, con assunzione da due a tre volte al giorno. L’attività terapeutica osservata negli studi clinici appare dose-dipendente e correlata alla standardizzazione enzimatica più che al semplice peso dell’estratto. Compresse gastroresistenti di bromelina Le formulazioni gastroprotette vengono impiegate per preservare l’attività proteolitica intestinale e sistemica della bromelina. Sono usate prevalentemente per edema post-traumatico, sinusiti, flogosi osteoarticolari e supporto antinfiammatorio. I dosaggi clinicamente studiati sono generalmente compresi tra 160 mg/die e 1000 mg/die in somministrazioni suddivise. Le formulazioni gastroresistenti rappresentano una delle preparazioni più diffuse nella pratica fitoterapica moderna. Preparazioni combinate con enzimi proteolitici La bromelina viene frequentemente associata ad altri enzimi proteolitici come tripsina, papaina o rutina in formulazioni ad azione antiedemigena e antinfiammatoria sistemica. Tali preparazioni sono state studiate soprattutto in traumatologia, ORL e infiammazione osteoarticolare. La standardizzazione viene generalmente effettuata sull’attività enzimatica complessiva piuttosto che sul solo contenuto in bromelina. Gel enzimatici topici a base di bromelina Preparazioni topiche altamente purificate di enzimi derivati da Ananas comosus sono state sviluppate per debridement selettivo di tessuti necrotici e ustioni severe. L’impiego clinico specialistico è rappresentato da preparazioni farmaceutiche standardizzate ad uso ospedaliero contenenti concentrati proteolitici di bromelina purificata. Si tratta di utilizzi farmacologici specialistici e non di automedicazione fitoterapica tradizionale. Polvere enzimatica standardizzata La bromelina viene commercializzata anche come polvere ad attività enzimatica standardizzata destinata a capsule o formulazioni galeniche. Le preparazioni professionali riportano normalmente attività comprese tra 1200 e 3000 GDU/g oppure equivalenti in MCU o USP units. L’efficacia terapeutica dipende dalla stabilità enzimatica, dalla protezione gastrointestinale e dalla standardizzazione del lotto. Tintura madre omeopatica di Ananas comosus Le preparazioni omeopatiche derivano generalmente dal frutto fresco o da sue parti enzimaticamente attive. Sono reperibili come tintura madre oppure diluizioni hahnemanniane e korsakoviane. L’impiego omeopatico tradizionale riguarda prevalentemente disturbi digestivi, insufficienza digestiva funzionale, edema e manifestazioni catarrali. Non esistono evidenze cliniche robuste che confermino efficacia terapeutica delle preparazioni omeopatiche di Ananas comosus secondo criteri evidence-based. Granuli e diluizioni omeopatiche Disponibili principalmente in diluizioni 4 CH, 5 CH, 7 CH, 9 CH e superiori. Le indicazioni riportate nella pratica omeopatica comprendono digestione lenta, ritenzione idrica, cellulite e congestione mucosa respiratoria. Tali impieghi derivano da tradizione omeopatica e non da validazione farmacologica o clinica moderna. |
TISANE...
Tisane, composizioni e preparazioni basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso
| Infuso digestivo eupeptico con Ananas e Zenzero Frutto essiccato di Ananas comosus 3 g Rhizoma di Zingiber officinale 1-1,5 g Foglie di Melissa officinalis 1 g Infondere in 200 ml di acqua a 90-95 °C per 10 minuti. Assumere dopo i pasti principali fino a due volte al giorno. La formulazione è orientata al supporto digestivo, alla riduzione della dispepsia funzionale lieve e del senso di pesantezza postprandiale. Lo zenzero apporta attività procinetica e antiemetica, mentre la melissa contribuisce alla riduzione della componente spastica gastroenterica. Tisana drenante e antiedemigena Frutto essiccato di Ananas comosus 3 g Foglie di Betula pendula 2 g Sommità di Solidago virgaurea 1,5 g Infiorescenze di Hibiscus sabdariffa 1 g Infondere in 250 ml di acqua calda per 10-12 minuti. Assumere una o due volte al giorno lontano dai pasti. La formulazione è destinata al supporto del drenaggio idrico fisiologico e della microstasi periferica. L’ananas viene impiegato soprattutto come coadiuvante nutraceutico e aromatizzante funzionale; l’attività principale deriva da betulla e solidago. Infuso respiratorio mucolitico Frutto essiccato di Ananas comosus 2-3 g Foglie di Plantago lanceolata 2 g Sommità di Thymus vulgaris 1 g Radice di Althaea officinalis 1,5 g Infondere in 250 ml di acqua per 10 minuti. Assumere fino a tre volte al giorno. La formulazione è orientata al supporto delle secrezioni catarrali e dell’irritazione delle alte vie respiratorie. L’ananas contribuisce con l’attività proteolitica della bromelina residua, sebbene l’attività enzimatica nelle tisane sia inferiore rispetto agli estratti standardizzati. Preparazione fitoterapica coadiuvante nelle flogosi osteoarticolari Estratto secco di Ananas comosus titolato in bromelina 250-500 mg Curcuma longa estratto secco titolato in curcuminoidi 250 mg Boswellia serrata estratto secco titolato in acidi boswellici 150-300 mg Assumere due volte al giorno preferibilmente lontano dai pasti. La combinazione è basata su dati clinici e preclinici relativi all’attività antinfiammatoria sistemica e antiessudativa. La bromelina può aumentare la biodisponibilità di altri fitocomplessi. Tisana digestiva carminativa tropicale Frutto essiccato di Ananas comosus 3 g Semi di Foeniculum vulgare 1,5 g Foglie di Mentha × piperita 1 g Scorza di Citrus limon 0,5 g Infondere in 200 ml di acqua per 8-10 minuti. Assumere dopo i pasti. La formulazione è rivolta al supporto della digestione, della fermentazione intestinale e della sensazione di gonfiore addominale. Infuso nutraceutico antiossidante Frutto essiccato di Ananas comosus 3 g Frutti di Vaccinium myrtillus 2 g Foglie di Camellia sinensis 1 g Infiorescenze di Hibiscus sabdariffa 1 g Infondere in 250 ml di acqua a 85-90 °C per 8 minuti. Assumere una volta al giorno. La formulazione è orientata all’apporto di polifenoli e composti antiossidanti; l’attività dell’ananas è prevalentemente nutrizionale e complementare. Preparazione enzimatica digestiva con bromelina e papaina Estratto standardizzato di bromelina 200-400 mg Papaina 100-200 mg Finocchio estratto secco 100 mg Assumere durante i pasti principali. La formulazione è utilizzata come supporto digestivo proteolitico e carminativo in caso di digestione lenta e pesantezza gastrica funzionale. Decotto tradizionale tropicale per uso digestivo Buccia essiccata di Ananas comosus 5-6 g Corteccia di Cinnamomum verum 1 g Radice di Zingiber officinale 1 g Far bollire in 300 ml di acqua per circa 10 minuti e lasciare riposare ulteriori 5 minuti. Utilizzato tradizionalmente come bevanda digestiva e riscaldante postprandiale. Le evidenze cliniche specifiche per questa preparazione sono limitate e l’uso deriva prevalentemente dalla tradizione fitoterapica tropicale. |
PREPARATI ALCOLICI...
| Vini, elisir, amari, tinture di ANANAS
Vino medicinale digestivo all’ananas Nella tradizione erboristica europea e sudamericana sono documentate preparazioni vinose ottenute mediante macerazione del frutto fresco o essiccato di Ananas comosus in vino bianco secco a moderata gradazione. Una preparazione tradizionale consiste nell’impiego di 150-200 g di polpa fresca di ananas in 1 litro di vino bianco secco con macerazione per 5-7 giorni in recipiente chiuso, seguita da filtrazione. Talvolta vengono aggiunti zenzero o scorza di limone come sinergizzanti digestivi. L’uso tradizionale era orientato come eupeptico, stomachico leggero e coadiuvante digestivo postprandiale. Le evidenze cliniche specifiche per il vino medicinale all’ananas sono limitate; il razionale fitoterapico deriva soprattutto dalla presenza della bromelina e dall’impiego storico digestivo del frutto. Liquore fitoterapico tropicale all’ananas In diverse tradizioni caraibiche e latinoamericane vengono preparati liquori digestivi mediante macerazione della polpa o della scorza di ananas in alcol alimentare o rum. Una formulazione tradizionale prevede 300-500 g di frutto maturo in 1 litro di soluzione idroalcolica al 35-45%, lasciata macerare per 10-20 giorni. Possono essere associate spezie digestive quali cannella, chiodi di garofano e zenzero. L’impiego tradizionale è prevalentemente digestivo, aromatico e corroborante postprandiale. L’attività enzimatica della bromelina risulta tuttavia parzialmente ridotta dalla gradazione alcolica e dal tempo di conservazione. Fermentato tradizionale di ananas In alcune aree tropicali dell’America meridionale e dei Caraibi sono documentate bevande fermentate a base di ananas ottenute dalla fermentazione spontanea del succo o delle bucce del frutto. Le preparazioni possono contenere zucchero di canna e spezie aromatiche. L’uso etnobotanico comprende impiego digestivo, rinfrescante e nutrizionale. Queste preparazioni appartengono più all’ambito alimentare-fermentativo tradizionale che alla fitoterapia clinica moderna. Tintura idroalcolica di Ananas comosus Sono reperibili preparazioni idroalcoliche fitoterapiche contenenti estratti del frutto o del gambo standardizzati in bromelina. Le tinture vengono generalmente preparate in rapporto droga:estratto 1:5 o 1:10 con gradazione variabile tra 25% e 45% vol. L’impiego fitoterapico moderno è rivolto soprattutto al supporto digestivo e antinfiammatorio sistemico. Le formulazioni industriali standardizzate risultano preferibili rispetto alle preparazioni domestiche per la migliore standardizzazione dell’attività proteolitica. Elisir digestivo con ananas e spezie Preparazione tradizionale ottenuta mediante macerazione di ananas fresco, cannella e zenzero in vino liquoroso o distillato diluito. Veniva impiegata storicamente come tonico digestivo aromatico dopo pasti abbondanti. L’effetto attribuito deriva soprattutto dall’azione combinata aromatica, carminativa e stomachica delle spezie associate piuttosto che da evidenze cliniche specifiche sull’ananas in tale formulazione. L'Ananas è usato anche per preparare il Cocktail Pina Colada (Mister cocktail.it) |
| Consultare il proprio medico prima di assumere queste bevande ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol |
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PIANTA MELLIFERA PRIMARIA o MONOFLORALE...
USO ALIMENTARE...
Vedi anche Ricette con erbe officinali e Ricette vegetariane APPROFONDIMENTO SU BROMELINA PAPAINA E FICINA...
NOTE VARIE E STORICHE...
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Autore: erbeofficinali.org
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