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| QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 15-05-2026 |
SOIA |
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CLASSIFICAZIONE BOTANICA...
| Dominio Eukaryota Regno Plantae Clade Tracheophyta Clade Angiospermae Clade Mesangiospermae Clade Eudicotyledones Clade Superrosidae Clade Rosidae Ordine Fabales Famiglia Fabaceae Sottofamiglia Faboideae Tribù Phaseoleae Sottotribù Glycininae Genere Glycine Specie Glycine max |
Famiglia: Fabaceae |
SINONIMI DEL NOME VOLGARE...
| Soja, Soya, Soybean, Haba Soya, Sojabohne, Soya Bean, Fagiolo Di Soia, Fagiolo Della Cina, Chinese Soybean, Edamame (per I Baccelli Immaturi). |
SINONIMI DEL NOME BOTANICO...
| Dolichos Sofa L., Glycine Angustifolia Miq., Glycine Formosa Hosok., Glycine Javanica Thunb., Glycine Mas, Phalseolus Max L., Phaseolus Max L., Phaseolus Sordidus Salisb., Soja Max (L.) Piper |
DESCRIZIONE BOTANICA...
| PIANTA ERBACEA ANNUALE CON FUSTO ERETTO, RAMIFICATO E PUBESCENTE, ALTO FINO A 1 METRO. LE FOGLIE SONO ALTERNE, TRIFOGLIATE, CON LUNGHE STIPOLE ALLA BASE DEL PICCIOLO; LE FOGLIOLINE SONO OVATE O LANCEOLATE, DI COLORE VERDE E PUBESCENTI. I FIORI SONO PICCOLI, PAPILIONACEI, DI COLORE BIANCO, ROSA O VIOLETTO, RIUNITI IN BREVI RACEMI ASCELLARI. IL CALICE È TUBOLARE CON CINQUE DENTI. LA COROLLA HA UN VESSILLO LARGO, DUE ALI E UNA CARENA FORMATA DA DUE PETALI FUSI. GLI STAMI SONO DIECI, DIADELPHI (9 SALDATI PER I FILAMENTI E UNO LIBERO). L'OVARIO È SUPERO, UNILOCULARE, CON 2-5 OVULI, CHE MATURA IN UN LEGUME (BACCELLO) ALLUNGATO, PUBESCENTE, CONTENENTE 1-5 SEMI GLOBOSI O OVALI, DI COLORE VARIABILE DAL GIALLO AL VERDE, AL MARRONE O AL NERO, RICCHI DI PROTEINE E OLIO. |
FIORITURA O ANTESI...
| LUGLIO AGOSTO PER 3-4 SETTIMANE, CON FIORI BIANCHI, ROSA O VIOLA IN RACEMI ASCELLARI |
| COLORI OSSERVATI NEI FIORI |
| ________ BIANCO |
| ________ FUCHSIA CHIARO |
HABITAT...
| Coltivata in un'ampia varietà di climi temperati caldi, subtropicali e tropicali. Originaria dell'Asia orientale, in particolare della Cina, la soia è oggi coltivata su vasta scala in tutto il mondo, specialmente in Nord e Sud America, Asia e Africa. Predilige habitat di campi coltivati con suoli fertili, ben drenati, limosi o argillosi-limosi, con un pH compreso tra 6.0 e 7.0. Richiede una stagione di crescita calda con temperature ottimali tra i 20 e i 30°C e una buona disponibilità di acqua, soprattutto durante la fioritura e la formazione dei baccelli. La soia è una pianta eliofila che necessita di piena esposizione al sole per una fotosintesi efficiente e una buona produzione di semi. Sebbene sia adattabile a diverse condizioni di suolo, una buona struttura del terreno è fondamentale per lo sviluppo delle radici e l'assorbimento dei nutrienti. La soia è una leguminosa e ha la capacità di fissare l'azoto atmosferico grazie alla simbiosi con batteri del genere Bradyrhizobium presenti nel suolo, riducendo la necessità di fertilizzanti azotati. La sua coltivazione è diffusa nelle pianure e nelle aree collinari con un clima favorevole e una gestione agricola adeguata. |
| DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE |
 Merr.png "Prodotto da OpenStreetMap per GBIF the Global Biodiversity Information Facility") |
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PERIODO BALSAMICO...
| LA RACCOLTA DEI SEMI (DROGA) AVVIENE IN AUTUNNO (SETTEMBRE-OTTOBRE) A MATURAZIONE COMPLETA, QUANDO I BACCELLI SONO SECCHI |
DROGA UTILIZZATA...
| (Parti ricche in principi attivi) |
| SEMI ESSICCATI (INTERI O TRASFORMATI IN FARINA/ESTRATTI), RICCHI DI ISOFLAVONI (GENISTEINA, DAIDZEINA), PROTEINE (40%) E LECITINA |
AROMI DELLA DROGA...
| TERROSO E LEGNOSO, CON NOTE ERBACEE E LIEVEMENTE DOLCIASTRE NEI SEMI FRESCHI |
SAPORI DELLA DROGA...
| NEUTRO-LEGGERMENTE DOLCE NEI SEMI COTTI; AMARO E ASTRINGENTE NEGLI ESTRATTI CONCENTRATI |
| TOSSICITÀ: BASSA |
| Motivazione: Glycine max presenta generalmente una buona sicurezza alle dosi alimentari e fitoterapiche comunemente utilizzate. Gli effetti indesiderati documentati sono prevalentemente lievi e gastrointestinali oppure correlati a fenomeni allergici in soggetti sensibilizzati alle proteine della soia. Esistono dati clinici e tossicologici estesi sull’uso umano diretto della specie. |
| EFFICACIA: DIPENDENTE DALLE SPECIFICHE E DALLE FORME TERAPEUTICHE |
| Motivazione: le evidenze cliniche controllate e le revisioni sistematiche riguardano specificamente frazioni isolate o estratti standardizzati della soia, in particolare proteine di soia e isoflavoni, con effetti su lipidi plasmatici e sintomi della menopausa; tali risultati non sono generalizzabili alla droga vegetale nel suo complesso e mostrano esiti variabili tra studi, indicando una chiara dipendenza da composizione, standardizzazione e modalità d’uso |
PRINCÍPI ATTIVI...
| Proteine: glicinina, beta-conglicinina, subunità alfa beta gamma della conglicinina Lipidi: acido linoleico, acido oleico, acido palmitico, acido stearico, fosfolipidi, lecitine Carboidrati: saccarosio, raffinosio, stachiosio, polisaccaridi non amidacei Isoflavoni: genisteina, daidzeina, gliciteina, genistina, daidzina Fitosteroli: beta-sitosterolo, campesterolo, stigmasterolo Saponine: saponine di soia gruppo A e B, soyasaponine I II III IV V Fibre: emicellulose, cellulosa, pectine Peptidi bioattivi: lunasina, peptidi derivati dalla digestione proteica Vitamine: tocoferoli alfa beta gamma delta, vitamina K, vitamine del gruppo B Minerali: calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco Inibitori enzimatici: inibitori della tripsina, inibitori della chimotripsina Acidi fenolici: acido ferulico, acido caffeico, acido p-cumarico |
Bibliografia |
PROPRIETÀ E INDICAZIONI (NOTE IMPORTANTI)
Confermate da studi scientifici e clinici Sono disponibili meta-analisi, revisioni sistematiche e studi clinici controllati su preparati e alimenti derivati da Glycine max per la riduzione moderata dei sintomi vasomotori della menopausa, in particolare vampate di calore, soprattutto con preparati standardizzati ricchi in isoflavoni. L’efficacia risulta variabile secondo composizione, dose, profilo metabolico individuale e durata del trattamento. Sono disponibili evidenze cliniche moderate sul miglioramento di alcuni parametri lipidici, in particolare riduzione moderata del colesterolo LDL e del colesterolo totale in sostituzione di proteine animali con proteine di soia nella dieta. Gli effetti osservati risultano generalmente modesti e dipendenti dal contesto nutrizionale. Sono disponibili studi clinici e revisioni sistematiche sul possibile effetto di modulazione del metabolismo osseo in donne in post-menopausa mediante isoflavoni di soia; i risultati risultano però eterogenei e non uniformemente conclusivi. Sono disponibili evidenze cliniche sull’attività fitoestrogenica selettiva delle isoflavoni di Glycine max con effetti endocrino-metabolici documentati ma generalmente moderati e dipendenti dalla formulazione utilizzata. Con riscontro positivo in vitro o in modelli animali o nella fitoterapia documentata Sono disponibili studi in vitro e in vivo animale che documentano attività antiossidante correlata principalmente a isoflavoni, saponine e peptidi bioattivi della specie. Sono disponibili studi sperimentali in vitro e animali che mostrano attività ipoglicemizzante e miglioramento della sensibilità insulinica mediante modulazione del metabolismo glucidico e lipidico. Sono disponibili studi sperimentali e osservazionali riguardanti attività cardiovascolare cardioprotettiva, inclusi effetti su funzione endoteliale, stress ossidativo e metabolismo lipidico; le evidenze cliniche definitive rimangono però limitate. Sono disponibili dati sperimentali relativi ad attività antinfiammatoria mediante modulazione di mediatori proinfiammatori e citochine in modelli cellulari e animali. Sono disponibili studi in vitro riguardanti possibili attività antiproliferative e modulazione di pathway cellulari correlati a neoplasie ormone-dipendenti; tali dati non costituiscono dimostrazione clinica di efficacia antitumorale. Sono disponibili dati sperimentali su possibili effetti osteoprotettivi e di supporto al metabolismo osseo associati alle isoflavoni. Uso storico e nella tradizione Nelle tradizioni alimentari e mediche dell’Asia orientale Glycine max è stata storicamente impiegata come alimento nutraceutico e tonico dietetico. Sono documentati usi tradizionali per supporto della salute femminile nel climaterio e nella menopausa. Sono documentati usi storici come alimento di supporto metabolico e cardiovascolare. Sono riportati impieghi tradizionali come alimento ricostituente e proteico in condizioni di debolezza o convalescenza.
Bibliografia (proprietà e indicazioni)
| SORVEGLIANZA ALLE REAZIONI AVVERSE PIANTA SEGNALATA |
| AVVERTENZE
(Le avvertenze includono segnali di rischio basati su evidenze precliniche, plausibilità farmacologica o casi isolati) CONDIZIONI ESTROGENO-SENSIBILI. GLI ISOFLAVONI DELLA SOIA (GENISTEINA, DAIDZEINA) PRESENTANO ATTIVITÀ ESTROGENICA SELETTIVA. STUDI CLINICI E REVISIONI SISTEMATICHE INDICANO EFFETTI MODULANTI SUI RECETTORI ESTROGENICI; L’USO IN SOGGETTI CON NEOPLASIE ORMONO-DIPENDENTI RICHIEDE VALUTAZIONE MEDICA. EVIDENZA CLINICA E FARMACOLOGICA. INTERAZIONE CON TERAPIA ORMONALE SOSTITUTIVA O MODULATORI DEI RECETTORI ESTROGENICI. STUDI CLINICI E OSSERVAZIONALI SUGGERISCONO POSSIBILI INTERAZIONI FUNZIONALI PER COMPETIZIONE RECETTORIALE. EVIDENZA CLINICA LIMITATA MA PLAUSIBILITÀ FARMACODINAMICA DOCUMENTATA. FUNZIONE TIROIDEA E APPORTO IODICO. STUDI CLINICI E IN VIVO INDICANO CHE GLI ISOFLAVONI POSSONO INTERFERIRE CON LA FUNZIONE TIROIDEA IN CONDIZIONI DI CARENZA IODICA. EVIDENZA CLINICA CONDIZIONATA E DIPENDENTE DALLO STATO NUTRIZIONALE IODICO. INTERAZIONE CON FARMACI ANTICOAGULANTI. ALCUNI DATI OSSERVAZIONALI E FARMACOLOGICI SUGGERISCONO POSSIBILI EFFETTI SUL METABOLISMO DELLA VITAMINA K O SULL’EMOSTASI. EVIDENZA LIMITATA E NON CONCLUSIVA. ASSORBIMENTO DI FARMACI E NUTRIENTI. LE PROTEINE E FIBRE DELLA SOIA POSSONO INFLUENZARE LA BIODISPONIBILITÀ DI ALCUNI FARMACI. EVIDENZA FARMACOLOGICA GENERALE E STUDI CLINICI INDIRETTI. |
| CONTROINDICAZIONI
(Le controindicazioni si basano su evidenze cliniche dirette, cioè dati da studi clinici, osservazionali o casistiche solide che dimostrino che l’uso della pianta è da evitare in specifiche condizioni o popolazioni) SONO POSSIBILI INTERFERENZE CON L'ASSE IPOTALAMO-IPOFISI-GONADI. CONDIZIONI ESTROGENO-SENSIBILI, INTERAZIONE CON TERAPIA ORMONALE, FUNZIONE TIROIDEA IN CARENZA IODICA, INTERAZIONE CON ANTICOAGULANTI, INTERFERENZA CON ASSORBIMENTO DI FARMACI E NUTRIENTI IPERSENSIBILITÀ ACCERTATA ALLA SOIA O AI SUOI DERIVATI. ESISTONO EVIDENZE CLINICHE CONSOLIDATE DI REAZIONI ALLERGICHE IGE-MEDIATE, ANCHE SEVERE, DOCUMENTATE IN STUDI CLINICI E OSSERVAZIONALI SULL’UOMO. ALLERGIA ALIMENTARE ALLA SOIA DIAGNOSTICATA. LA SOIA È RICONOSCIUTA COME UNO DEI PRINCIPALI ALLERGENI ALIMENTARI, CON CONTROINDICAZIONE ASSOLUTA ALL’USO FITOTERAPICO NEI SOGGETTI SENSIBILIZZATI, SUPPORTATA DA AMPIA LETTERATURA CLINICA. |
INCOMPATIBILITÀ...
| (Farmaci o sostanze da evitare per interazioni avverse o incompatibilità farmacologiche) |
| ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI |
| ANTICOAGULANTI CUMARINICI |
| FARMACI ORMONALI (TAMOXIFENE, TERAPIE ESTROGENICHE) |
| FARMACI PER TIROIDE (LEVOTIROXINA) |
| IPOGLICEMIZZANTI E ANTIDIABETICI |
| WARFARIN |
ERBE SINERGICHE *...
| (Erbe che possono aumentare l'efficacia fitoterapica) |
| TRIFOGLIO DEI PRATI |
| * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero). Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale. |
ERBE ANTAGONISTE *...
| (Erbe che possono diminuire l'effetto fitoterapico o causare interazioni avverse) |
| GINKGO BILOBA |
| IPERICO |
| TRIFOGLIO DEI PRATI |
ORGANI UMANI...
ESTRATTI...
| Estratti standardizzati, integratori e omeopatici di SOIA basati su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso Estratto secco nebulizzato del rizoma titolato in polisaccaridi totali. I preparati con finalità metaboliche e antiossidanti vengono generalmente standardizzati al 20-50% in polisaccaridi, con dosaggi comunemente utilizzati tra 300 e 1500 mg al giorno suddivisi in una o due somministrazioni. Gli estratti ad elevata concentrazione polisaccaridica sono quelli maggiormente studiati in ambito sperimentale per attività ipoglicemizzanti, immunomodulanti e antiossidanti. Estratto secco idroalcolico del rizoma standardizzato in flavonoidi totali. Le formulazioni impiegano titolazioni variabili generalmente comprese tra 5% e 20% di flavonoidi espressi come equivalenti flavonici, con posologie usuali tra 200 e 800 mg al giorno. Gli estratti ricchi in omoisoflavoni e flavonoidi risultano associati soprattutto ad attività antiossidanti e antinfiammatorie documentate in modelli sperimentali. Estratto secco concentrato del rizoma standardizzato in saponine steroidee. Le preparazioni disponibili utilizzano titolazioni generalmente comprese tra 1% e 8% in saponine totali, con dosaggi compresi tra 250 e 1000 mg al giorno. Le saponine risultano tra i principali costituenti bioattivi associati ad attività metaboliche e cardiovascolari sperimentali. Estratto acquoso concentrato del rizoma ricco in mucillagini e polisaccaridi ad alto peso molecolare. Queste formulazioni vengono utilizzate soprattutto in ambito nutraceutico orientale come supporto metabolico e immunitario, con dosaggi generalmente compresi tra 1 e 6 g al giorno di estratto equivalente. L’estrazione acquosa è la metodica maggiormente utilizzata negli studi sui polisaccaridi di Polygonatum odoratum. Estratto fermentato del rizoma standardizzato in polisaccaridi fermentati e frazioni bioattive derivate. I preparati fermentati vengono utilizzati in dosaggi equivalenti generalmente compresi tra 500 mg e 2 g al giorno. La fermentazione modifica il profilo bioattivo aumentando alcune attività antiossidanti e immunomodulanti osservate in modelli animali e in vitro. Polvere micronizzata del rizoma intero essiccato utilizzata come integratore alimentare tradizionale. Le dosi comunemente impiegate nelle formulazioni nutraceutiche orientali variano da 2 a 10 g al giorno suddivisi in più assunzioni. La standardizzazione quantitativa è spesso assente oppure limitata ai polisaccaridi totali. Tintura madre fitoterapica del rizoma fresco o essiccato in rapporto estrattivo tradizionale. Le formulazioni commerciali non presentano una standardizzazione universalmente riconosciuta dei principi attivi. I dosaggi generalmente impiegati sono compresi tra 20 e 60 gocce una o tre volte al giorno secondo concentrazione e titolo estrattivo. Preparazioni omeopatiche ottenute dal rizoma secondo metodiche hahnemanniane o francesi, disponibili principalmente in diluizioni dalla D3 alla D30 e dalla CH4 alla CH30. L’utilizzo omeopatico tradizionale riguarda soprattutto formulazioni individualizzate senza evidenze cliniche specifiche robuste sulla specie. I dosaggi seguono la pratica omeopatica standard in granuli, globuli o gocce secondo diluizione prescritta. |
TISANE...
| Tisane, composizioni e preparazioni di SOIA basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso Infuso nutraceutico tradizionale di semi di Glycine max tostati e frantumati 5-10 g associati a Trifolium pratense 1-2 g e Foeniculum vulgare 1 g in 250 ml di acqua calda per 10-15 minuti. La formulazione viene utilizzata come supporto nei disturbi vasomotori della menopausa e nel metabolismo lipidico grazie alla presenza combinata di isoflavoni e composti fitoestrogenici moderati. Assunzione consigliata una o due volte al giorno evitando uso concomitante con terapie ormonali senza supervisione medica. Decotto metabolico con semi di Glycine max 15 g, Avena sativa 10 g e Cinnamomum verum 2 g in 500 ml di acqua con bollitura lenta per 20-30 minuti. La preparazione è tradizionalmente impiegata come supporto metabolico e glicemico grazie al contenuto in proteine, fibre solubili e polifenoli. Utilizzo consigliato una o due volte al giorno durante i pasti principali. Infuso con Glycine max germinata essiccata 5 g, Camellia sinensis verde 2 g e Zingiber officinale 1 g in 250 ml di acqua a 80 °C per 8-10 minuti. La formulazione viene utilizzata come supporto antiossidante e metabolico in soggetti adulti normotesi. L’associazione sfrutta la complementarità tra isoflavoni della soia, catechine del tè verde e gingeroli dello zenzero. Non consigliato in soggetti sensibili alla caffeina. Decotto tradizionale orientale con semi di Glycine max neri 20 g e Astragalus membranaceus 6-9 g in 600 ml di acqua ridotti a circa 300 ml dopo ebollizione di 30-40 minuti. La formulazione è utilizzata nella medicina tradizionale asiatica come tonico metabolico e immunonutrizionale. Le evidenze disponibili risultano principalmente sperimentali e tradizionali. Infuso proteico vegetale con farina micronizzata di Glycine max parzialmente sgrassata 10-15 g, Althaea officinalis 2 g e Matricaria chamomilla 2 g dispersa in acqua calda non bollente. La preparazione viene utilizzata come formulazione emolliente e nutrizionale per soggetti con sensibilità gastrica o aumentato fabbisogno proteico. Assunzione consigliata una volta al giorno lontano da farmaci tiroidei. Bevanda funzionale con latte di Glycine max fermentato associato a Curcuma longa estratto secco equivalente a 500 mg e Piper nigrum 50 mg. La formulazione è utilizzata come supporto antiossidante e infiammatorio metabolico. Le associazioni con curcuminoidi mostrano dati sperimentali favorevoli sulla modulazione infiammatoria e lipidica. Utilizzare preferibilmente durante il pasto serale. Infuso con semi di Glycine max tostati 8 g e Glycyrrhiza glabra 1-2 g utilizzato tradizionalmente come supporto energetico e tonico. L’associazione deve essere evitata nei soggetti ipertesi o in trattamento con diuretici e corticosteroidi a causa del potenziale effetto mineralcorticoide della liquirizia. Decotto con Glycine max 15 g, Panax ginseng 2-3 g e Schisandra chinensis 2 g impiegato in ambito fitoterapico orientale come formulazione adattogena e di supporto alla fatigue metabolica. Le evidenze disponibili derivano prevalentemente da studi sperimentali e osservazionali. Evitare l’uso in presenza di ipertensione non controllata o terapie anticoagulanti. |
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USO ALIMENTARE...
Vedi anche Ricette con erbe officinali e Ricette vegetariane APPROFONDIMENTO SU PIANTE AD AZIONE FITOESTROGENICA E ANTIANDROGENA...
NOTE VARIE E STORICHE...
Ricerche di articoli scientifici su Glycine max (L.) Merr. 👉
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Autore: erbeofficinali.org
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Autore: erbeofficinali.org
Autore: Scott Bauer
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Autore: Fritz Geller-Grimm
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Autore: Helge Höpfner
Altre Foto e Immagini di SOIA
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