PRONTUARIO ENCICLOPEDICO DELLE ERBE OFFICINALI E DELLE PIANTE MEDICINALI
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Licenza Creative Commons La Scheda 'ZENZERO' by Alberto Tucci is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License. Based on a work at erbeofficinali.org.

ZENZERO
Zingiber officinale Roscoe. Juss.
(Zingiberaceae)

CLASSIFICAZIONE

Dominio: Eukaryota (Con cellule dotate di nucleo)
Regno: Plantae
Sottoregno: Tracheobionta (Piante vascolari)
Superdivisione: Spermatophyta (Piante con semi)
Divisione: Angiospermae o Magnoliophyta (Piante con fiori)
Sottoclasse: Commelinidae
Ordine: Zingiberales
Famiglia: Zingiberaceae

NOMI POPOLARI E INTERNAZIONALI
Sinh-kuong (indoc.), Cheng kiang (cin.), Ginger, Gigembre, Ingwer
Altri nomi su Gernot Katzer's Spice pages
SINONIMI DEL NOME BOTANICO
Amomum Zingiber L.
DESCRIZIONE BOTANICA
PIANTA ERBACEA PERENNE ERETTA CON RIZOMI TUBERIZZATI DAI QUALI PARTE IL FUSTO

DROGA UTILIZZATA
RIZOMA FRESCO
SAPORE
PUNGENTE DI LIMONE
ERBE SINERGICHE
ARTIGLIO DEL DIAVOLO
ASTRAGALO
BIANCOSPINO
CAMOMILLA MATRICARIA
CODONOPSIS
DAMIANA
ELEUTEROCOCCO
ESCOLZIA
GALANGA
GINSENG
MELISSA
PASSIFLORA INCARNATA

TOSSICITÀ
BASSISSIMA
CONTROINDICAZIONI
NESSUNA CONTROINDICAZIONE ALLE DOSI TERAPEUTICHE NORMALI. NON USARE COME ANTIEMETICO IN GRAVIDANZA, IN PRESENZA DI CALCOLI BILIARI CONSULTARE IL MEDICO.
AVVERTENZE
ZENZERO CONTRO LA NAUSEA In Cina, la radice dello zenzero è considerata un efficace tonico Yang, indicato per rafforzare le energie maschili, del fuoco e della vitalità. In occidente invece il rizoma dello Zenzero, da sempre conosciuto ed utilizzato come digestivo non solo in cucina ma anche in medicina, è proposto come rimedio vegetale contro la nausea delle cinetosi (mal d’auto, mal di mare, ecc.) ma anche nelle nausee da farmaci (es. chemioterapici, ecc. ) e nausea da gravidanza. Non trovano invece riscontro le proprietà afrodisiache attribuite a questa come a tante altre droghe e spezie utilizzate sempre in cucina, come la stessa cipolla, il sedano, il peperoncino, ecc. L'efficacia dello zenzero contro la nausea delle donne in stato di gravidanza è ormai ben dimostrata. Ma qui dobbiamo un attimo soffermarsi a riflettere, perché una cosa è dire "funziona" contro la nausea, altra cosa è dire "sicuramente non è tossico per l’embrione né per il feto", in quanto per dimostrare la sicurezza dei farmaci, la non teratogenicità e l’assenza di attività mutagena sull’uomo, occorrerebbero studi clinici numericamente consistenti e studi pre-clinici che ne attestino la sicurezza totale. Ricordiamo che nel rizoma di zenzero vi sono "migliaia" di sostanze chimiche, naturali si ma chimiche e non di fantasia (!), e sperimentalmente è documentata l’attività mutagena proprio di alcune di esse (gingeroli e shagaoli). Un recente ed importante studio clinico pubblicato da un gruppo di ricercatori dell' Università di Toronto (Canada) sull' American Journal of Obstetrics and Gynecology ha mostrato che nel grup po di donne trattate con zenzero l'incidenza di malformazioni gravi è stata di 1,6 %, mentre nel gruppo di donne trattate con farmaci non teratogeni la percentuale è stata dell' 1,1 %. Piccola differenza potremmo dire, ma l'aumento delle malformazioni c'è stato eccome ! Altro dato ancora più importante: i nati morti. L'incidenza dei nati morti è stata dell' 1,1 % tra le donne che avevano assunto lo zenzero, mentre nel gruppo di donne trattate con farmaci non teratogeni la percentuale è stata dell' 0,5 %. Pertanto la ovvia conclusione è che l’assunzione di prodotti a base di Zenzero, in Italia presenti anche in integratori dietetici, in gravidanza dovrebbe essere comunque sconsigliata. (Fonte: Ministero della Salute, Farmacovigilanza news, 2005)
INTERAZIONI O INCOMPATIBILITÀ
FARMACI ANTICOAGULANTI
FARMACI ANTINFIAMMATORI NON STEROIDEI (FANS)

Pianta segnalata su
QUALITÀ DELL'ATTIVITÀ FITOTERAPICA
NORMALE
ORGANI INTERESSATI DALL'AZIONE FITOTERAPICA
---
ARTERIE
CISTIFELLEA E VIE BILIARI
ESOFAGO
FEGATO E VIE BILIARI
INTESTINO
MUSCOLI
ORGANI DIGESTIVI
ORGANI E-O TESSUTI DI VARI DISTRETTI CORPOREI
ORGANI EMUNTORI
ORGANI GUSTATIVI
ORGANI SESSUALI E RIPRODUTTIVI
SANGUE
SISTEMA IMMUNITARIO
SISTEMA NERVOSO AUTONOMO (NEUROVEGETATIVO)
SISTEMA NERVOSO CENTRALE
STOMACO
TESSUTO CUTANEO
TUBO GASTRO-ENTERICO
VASI SANGUIGNI
VIE RESPIRATORIE

PROPRIETÀ:
?AFRODISIACO
+++ANTISETTICO
+++CARMINATIVO - ANTIFERMENTATIVO
++BEVANDA GRADEVOLE
++COLAGOGO
++CONSERVANTE NATURALE
++PROTEOLITICO
++RUBEFACENTE
++SPASMOLITICO TUBO GASTRO-ENTERICO
+AROMATIZZANTE
+CONDIMENTO O SPEZIA
+DIGESTIVO EUPEPTICO AMARO PURO
+TUSSIFUGO
INDICAZIONI:
ookALLERGIE
ookERNIA IATALE
ookINFEZIONI E INFIAMMAZIONI (+)
ookNAUSEA
ookVOMITI INCOERCIBILI E CINETOSI
?ASTENIA SESSUALE
?IMPOTENZA SESSUALE
+++AEROFAGIA
+++ASTENIA O ESAURIMENTO E STRESS
+++METEORISMO FLATULENZA E FERMENTAZIONI INTESTINALI
++COLESTEROLO (IPERCOLESTEROLEMIA - IPERTRIGLICERIDEMIA - IPERLIPIDEMIA)
++CONTUSIONI DISTORSIONI E STRAPPI MUSCOLARI
++DISPEPSIA O CATTIVA DIGESTIONE
++EMATOMA E ECCHIMOSI
++INAPPETENZA E ANORESSIA
++INSUFFICIENZA EPATOBILIARE E INTOSSICAZIONE DEL FEGATO
++SPASMI E DOLORI SPASMODICI DI VARIA NATURA
+ATEROSCLEROSI E ARTERIOSCLEROSI
+ATONIA GASTRICA
+DISPEPSIE ATONICHE
+DISPEPSIE NON INFIAMMATORIE
+TOSSE

ESTRATTI:
Zenzero Tisana
Decotto al 3% per 10 min.
Zenzero polvere
Forma adatta a preparazioni con oli essenziali in gastriti croniche 500 mg per cps Assumere prima dei pasti
3 cps al giorno
Zenzero Estratto secco titolato
Titolo al 20% in gingeroli e 2% in olio essenziale
200 mg a dose
1-2 cps 1-3 volte al giorno
Zenzero Tintura madre
Utilizzare per brevi periodi Preparata dalla parte sotterranea essiccata tit.alcol.65°
XXX gtt 3 volte al giorno
NOTE DI FITOTERAPIA
Evitare l´uso in caso di infiammazioni gastriche. Non vi sono conferme per l´utilizzo come afrodisiaco e per disturbi mestruali.


UTILE DA SAPERE
ESSENZE GERMICIDE DEL TERRENO
Le essenze la cui azione è molto incostante e saltuaria nei confronti di un certo agente patogeno vengono chiamate "essenze germicide del terreno". Tuttavia nella sperimentazione esse hanno manifestato anche la massima attività almeno in un caso, eguagliando le essenze maggiori, quindi hanno un comportamento altamente imprevedibile.
Quelle maggiormente studiate sono le seguenti: Alloro, Basilico, Bergamotto, Camomilla, Carvi, Cedro, Chenopodio, Cipresso, Citronella, Coriandolo, Cumino, Finocchio, Ginepro, Issopo, Limone, Menta, Neroli, Noce moscata, Prezzemolo, Rosmarino, Salvia, Sandalo, Verbena, Zenzero.
L'indice aromatico o I.A. di una essenza rappresenta il potere germicida riferito a un olio essenziale ideale (100%). Le essenze germicide del terreno hanno un I.A. medio che va da 0 a 0,125 circa.
Tratto da: Paul Belaiche - "L'Aromatogramma"
ANNOTAZIONI
Lo Zenzero viene venduto ormai al mercato. Si può utilizzare grattugiato sui cibi. In Inghilterra veniva preparata anche una birra allo Zenzero utile contro lo scorbuto.

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