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| QUESTA SCHEDA È UNICA E ORIGINALE IN INTERNET - aggiornamento 15-05-2026 |
ZENZERO |
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CLASSIFICAZIONE BOTANICA...
| Dominio Eukaryota Regno Plantae Clade Tracheophyta Clade Angiospermae Clade Monocotyledones Clade Commelinidae Ordine Zingiberales Familia Zingiberaceae Subfamilia Zingiberoideae Tribus Zingibereae Genus Zingiber Species Zingiber officinale |
Famiglia: Zingiberaceae |
SINONIMI DEL NOME VOLGARE...
| Sinh-kuong (indoc.), Cheng Kiang (cin.), Ginger, Gigembre, Ingwer, Jengibre |
SINONIMI DEL NOME BOTANICO...
| Amomum Zingiber L., Amomum Angustifolium Salisb., Amomum Zinziba Hill, Zingiber Aromaticum Noronha, Zingiber Cholmondeleyi (F.M.Bailey) K.Schum., Zingiber Missionis Wall., Zingiber Officinale Var. Cholmondeleyi, Zingiber Officinale Var. Macrorhizonum, Zingiber Officinale F. Macrorhizonum, Zingiber Officinale Var. Rubens, Zingiber Officinale F. Rubens, Zingiber Officinale Var. Rubrum, Zingiber Officinale Var. Sichuanense, Zingiber Sichuanense Z.Y.Zhu, S.L.Zhang & S.X.Chen Zingiber Zingiber (L.) H.Karst. |
DESCRIZIONE BOTANICA...
| PIANTA ERBACEA PERENNE RIZOMATOSA CON FUSTI ERETTI, SOTTILI E GUAINANTI CHE PORTANO FOGLIE LANCEOLATE DI COLORE VERDE. I FIORI SONO PORTATI SU UNO SCAPO ERETTO CHE EMERGE DIRETTAMENTE DAL RIZOMA; L'INFIORESCENZA È UNA SPIGA COMPATTA CON BRATTEE VERDI E FIORI GIALLI-VERDASTRI CON UN LABELLO PORPORA SCREZIATO DI GIALLO. IL FRUTTO È UNA CAPSULA RARAMENTE PRODOTTA. LA PARTE UTILIZZATA È IL RIZOMA SOTTERRANEO, CARNOSO, NODOSO, AROMATICO E PICCANTE. |
FIORITURA O ANTESI...
| ESTATE (GIUGNO LUGLIO AGOSTO), CON FIORI GIALLO-VERDASTRI E BRATTEE PORPORINE, SU STELI SEPARATI DAI PSEUDOFUSTI STERILI |
| COLORI OSSERVATI NEI FIORI |
| ________ BIANCO |
| ________ GIALLO |
| ________ LILLÀ CHIARO |
| ________ PORPORA |
| ________ VIOLETTO PURO |
HABITAT...
| La pianta è originaria dell'Asia orientale. Attualmente viene coltivata in molti paesi caldi tra cui Brasile, Messico, Africa, Indonesia, Perù, Tailandia. L'India fornisce quasi il 50% della produzione mondiale, e la Giamaica produce uno zenzero dall'aroma particolarmente intenso, varietà che si trova più comunemente in Europa. Predilige un terreno fertile irrigato abbondantemente con temperature sub-tropicali. |
| DISTRIBUZIONE IN BASE ALLE OSSERVAZIONI UMANE |
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PERIODO BALSAMICO...
| È AUTUNNO-INVERNO (OTTOBRE-FEBBRAIO), QUANDO IL RIZOMA È MATURO E RICCO DI GINGEROLI E OLI ESSENZIALI |
DROGA UTILIZZATA...
| (Parti ricche in principi attivi) |
| RIZOMA FRESCO O ESSICCATO (PARTE SOTTERRANEA), UTILIZZATO INTERO, IN POLVERE O PER ESTRAZIONE DI PRINCIPI ATTIVI (GINGEROLI, SHOGAOLI) |
AROMI DELLA DROGA...
| FRESCO, AGRUMATO E LEGNOSO, CON NOTE PICCANTI E LIEVEMENTE TERROSE (DOVUTO A ZINGIBERENE E SESQUITERPENI) |
SAPORI DELLA DROGA...
| DI LOIMONE, PUNGENTE E PICCANTE (GINGEROLI), CON RETROGUSTO CALDO E LEGGERMENTE DOLCIASTRO (ZINGIBERONE) |
| TOSSICITÀ: BASSA |
| Motivazione: dati clinici e tossicologici indicano un buon profilo di sicurezza alle dosi terapeutiche comunemente utilizzate; gli effetti avversi riportati sono generalmente lievi e limitati a disturbi gastrointestinali (pirosi, irritazione gastrica); non emergono effetti tossici rilevanti nell’uso corretto, mentre dosi elevate possono aumentare il rischio di effetti indesiderati, evidenza supportata da studi clinici e dati in vivo |
| EFFICACIA: CONFERMATA DA EVIDENZE SCIENTIFICHE |
| Motivazione: esistono numerosi studi clinici controllati randomizzati e revisioni sistematiche su Zingiber officinale Roscoe che documentano efficacia antiemetica (nausea gravidica, post-operatoria e da chemioterapia), oltre a evidenze cliniche su dismenorrea e disturbi gastrointestinali; l’evidenza è diretta sulla specie e riproducibile, anche se spesso riferita a preparazioni standardizzate del rizoma |
PRINCÍPI ATTIVI...
| Fenoli non volatili (gingeroli e derivati): 6-gingerolo, 8-gingerolo, 10-gingerolo, 6-shogaolo, 8-shogaolo, 10-shogaolo, 6-paradolo, zingerone Sesquiterpeni: zingiberene, beta-sesquifellandrene, beta-bisabolene, alfa-farnesene Monoterpeni: canfene, cineolo, geraniolo, limonene, borneolo, linalolo Altri composti fenolici: acido ferulico, acido caffeico, acido gallico Lipidi e acidi grassi: acido linoleico, acido oleico, acido palmitico Polisaccaridi: amido, arabinogalattani Proteine ed enzimi: zingibaina |
Bibliografia |
PROPRIETÀ E INDICAZIONI (NOTE IMPORTANTI)
Confermate da studi scientifici e clinici Attività antiemetica: supportata da numerosi studi clinici randomizzati controllati e meta-analisi che documentano l’efficacia di Zingiber officinale Roscoe nella nausea gravidica, post-operatoria e indotta da chemioterapia; evidenza clinica diretta e riproducibile, sebbene variabile in funzione della forma estrattiva e del dosaggio Attività nel trattamento della dismenorrea: studi clinici controllati dimostrano una riduzione significativa del dolore mestruale con polvere di rizoma o estratti standardizzati; evidenza clinica diretta con risultati coerenti ma limitati a specifici protocolli Attività digestiva e nel trattamento della dispepsia: studi clinici indicano miglioramento dello svuotamento gastrico e riduzione dei sintomi dispeptici; evidenza clinica presente ma con variabilità metodologica e dimensioni campionarie moderate Con riscontro positivo in vitro o in modelli animali o nella fitoterapia documentata Attività antinfiammatoria: evidenze in vitro e in vivo animale dimostrano inibizione di mediatori infiammatori (prostaglandine, citochine) da parte di gingeroli e shogaoli; mancano conferme cliniche robuste e specifiche per indicazioni infiammatorie sistemiche Attività antiossidante: documentata in studi in vitro e modelli animali con significativa capacità di scavenging dei radicali liberi; evidenza consistente ma senza correlazione clinica diretta su endpoint patologici Attività ipoglicemizzante: studi clinici preliminari e numerosi studi in vivo animale indicano riduzione della glicemia e miglioramento dei parametri metabolici; evidenza clinica limitata e non ancora conclusiva Attività ipolipidemizzante: evidenze in vivo animale e alcuni studi clinici preliminari mostrano effetti sul profilo lipidico; dati clinici ancora insufficienti per una conferma definitiva Attività antiaggregante piastrinica: evidenze in vitro e in vivo animale indicano inibizione dell’aggregazione piastrinica; evidenza clinica limitata e non conclusiva Attività antitumorale: studi in vitro e in modelli animali documentano effetti antiproliferativi e pro-apoptotici dei costituenti; assenza di evidenze cliniche dirette sull’uomo Uso storico e nella tradizione Uso come digestivo e carminativo nella medicina tradizionale asiatica e ayurvedica Impiego come rimedio contro nausea e vomito in contesti empirici tradizionali Uso come riscaldante sistemico e stimolante della circolazione nella medicina tradizionale cinese Utilizzo come spezia medicinale per dolori addominali, raffreddamento corporeo e affezioni respiratorie L'uso tradizionale come rimedio per il mal di mare e la nausea è pienamente confermato ed è l'indicazione con l'evidenza scientifica più solida. L'uso per dolori muscolari e articolari è anch'esso confermato dalla scienza moderna, con un'efficacia paragonabile a blandi antinfiammatori non steroidei per l'osteoartrite.
Bibliografia (proprietà e indicazioni)
| SORVEGLIANZA ALLE REAZIONI AVVERSE PIANTA SEGNALATA |
| AVVERTENZE
(Le avvertenze includono segnali di rischio basati su evidenze precliniche, plausibilità farmacologica o casi isolati) DISTURBI EMORRAGICI O TERAPIA ANTICOAGULANTE E ANTIAGGREGANTE: EVIDENZE IN VITRO E IN VIVO INDICANO UN EFFETTO ANTIAGGREGANTE PIASTRINICO DEI GINGEROLI E DERIVATI; STUDI CLINICI MOSTRANO RISULTATI NON COMPLETAMENTE CONCORDANTI MA SUGGERISCONO CAUTELA PER POSSIBILE AUMENTO DEL RISCHIO EMORRAGICO; EVIDENZA DI TIPO PRECLINICO CON SUPPORTO CLINICO LIMITATO. CALCOLOSI BILIARE: PLAUSIBILITÀ FARMACOLOGICA BASATA SU ATTIVITÀ COLERETICA DOCUMENTATA IN STUDI SPERIMENTALI; POSSIBILE STIMOLAZIONE DELLA SECREZIONE BILIARE CON RISCHIO TEORICO IN SOGGETTI CON CALCOLI; EVIDENZA PRECLINICA SENZA CONFERME CLINICHE DIRETTE ROBUSTE. DISTURBI GASTROINTESTINALI: STUDI CLINICI RIPORTANO OCCASIONALI EFFETTI IRRITATIVI GASTRICI (PIROSI, DISPEPSIA) A DOSAGGI ELEVATI; EVIDENZA CLINICA DIRETTA SU ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE. GRAVIDANZA: STUDI CLINICI SUPPORTANO L’USO PER NAUSEA GRAVIDICA A DOSI CONTROLLATE; TUTTAVIA, DOSAGGI ELEVATI NON SONO SUFFICIENTEMENTE STUDIATI; EVIDENZA CLINICA POSITIVA MA LIMITATA A SPECIFICHE POSOLOGIE E DURATA DI TRATTAMENTO. INTERAZIONI FARMACOLOGICHE: POSSIBILE MODULAZIONE ENZIMATICA E FARMACODINAMICA (IN PARTICOLARE SU FARMACI ANTICOAGULANTI E ANTIAGGREGANTI); EVIDENZA BASATA SU STUDI IN VITRO E ALCUNI DATI CLINICI LIMITATI; MANCANO STUDI SISTEMATICI CONCLUSIVI. |
| CONTROINDICAZIONI
(Le controindicazioni si basano su evidenze cliniche dirette, cioè dati da studi clinici, osservazionali o casistiche solide che dimostrino che l’uso della pianta è da evitare in specifiche condizioni o popolazioni) NON SONO DOCUMENTATE CONTROINDICAZIONI ASSOLUTE SUPPORTATE DA EVIDENZE CLINICHE DIRETTE E UNIVOCHE PER ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE ALLE DOSI TERAPEUTICHE STANDARD; I DATI DISPONIBILI NON EVIDENZIANO CONDIZIONI CLINICHE IN CUI L’USO SIA FORMALMENTE CONTROINDICATO SULLA BASE DI STUDI CLINICI CONTROLLATI O OSSERVAZIONALI SPECIFICI. |
INCOMPATIBILITÀ...
| (Farmaci o sostanze da evitare per interazioni avverse o incompatibilità farmacologiche) |
| ANTIAGGREGANTI PIASTRINICI |
| ANTICOAGULANTI |
| ANTICOAGULANTI (POTENZIAMENTO) |
| ANTIDIABETICI ORALI (POTENZIAMENTO) |
| ASPIRINA |
| INSULINA (POTENZIAMENTO) |
| IPOGLICEMIZZANTI (POTENZIAMENTO) |
| IRRITANTI GASTROINTESTINALI |
ERBE SINERGICHE *...
| (Erbe che possono aumentare l'efficacia fitoterapica) |
| CAMOMILLA MATRICARIA |
| CURCUMA |
| FINOCCHIO |
| LIQUIRIZIA |
| MENTA PIPERITA |
| * Si tenga presente che talvolta la stessa erba indicata come sinergica o antagonista, potrebbe assumere entrambi i ruoli in funzione della dose utilizzata e/o della forma estrattiva o di trattamento come per es. nel Tè (verde o nero). Consultare sempre un fitoterapeuta per personalizzare le combinazioni in base al quadro clinico individuale. |
ERBE ANTAGONISTE *...
| (Erbe che possono diminuire l'effetto fitoterapico o causare interazioni avverse) |
| AGLIO |
| GINKGO BILOBA |
| GINSENG |
| SALICE |
ORGANI UMANI...
ESTRATTI...
| Estratti standardizzati, integratori e omeopatici di ZENZERO basati su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso Estratto secco titolato di rizoma di Zingiber officinale Roscoe Estratto ottenuto per essiccazione e standardizzato in gingeroli totali, generalmente compresi tra il 5% e il 10% espressi come 6-gingerolo equivalenti; utilizzato negli studi clinici per nausea e dismenorrea con dosaggi tipici compresi tra 500 mg e 2000 mg al giorno suddivisi in più somministrazioni; l’efficacia antiemetica è correlata alla presenza di gingeroli e shogaoli in concentrazione standardizzata Estratto fluido o tintura idroalcolica Preparazione ottenuta con solventi idroalcolici con rapporto droga/estratto variabile (1:1 o 1:5), contenente gingeroli, shogaoli e frazione volatile; posologia generalmente compresa tra 1 ml e 4 ml al giorno suddivisi in due o tre somministrazioni; la standardizzazione è meno rigorosa rispetto agli estratti secchi ma mantiene un profilo fitocomplesso completo Oleoresina di zenzero Estratto lipofilo concentrato contenente frazioni resinose ricche in gingeroli e shogaoli; impiegato in ambito nutraceutico e farmacologico con dosaggi equivalenti generalmente tra 50 mg e 200 mg al giorno; elevata concentrazione di principi attivi con attività farmacologica più marcata rispetto alla droga intera Olio essenziale di Zingiber officinale Roscoe Frazione volatile ottenuta per distillazione in corrente di vapore, ricca in sesquiterpeni come zingiberene; utilizzato principalmente per uso aromaterapico o topico; per uso orale i dosaggi sono molto bassi e non standardizzati clinicamente; l’attività è distinta rispetto agli estratti ricchi in gingeroli Polvere di rizoma standardizzata Forma tradizionale utilizzata negli studi clinici, con contenuto naturale di gingeroli non sempre standardizzato ma spesso compreso tra il 1% e il 3%; dosaggi clinici tipici tra 1000 mg e 2000 mg al giorno; rappresenta una delle forme più utilizzate negli studi sulla nausea gravidica e dismenorrea Integratori standardizzati in capsule o compresse Formulazioni contenenti estratti secchi o polvere standardizzata con dichiarazione del contenuto in gingeroli; dosaggi usuali tra 250 mg e 500 mg per unità posologica, fino a un totale giornaliero di 1000–2000 mg; garantiscono maggiore riproducibilità rispetto alla polvere non titolata Preparazioni omeopatiche Tintura madre di Zingiber officinale Roscoe e successive diluizioni dinamizzate (D o CH); utilizzate secondo principi omeopatici per disturbi digestivi e nausea; non esistono evidenze cliniche scientifiche dirette che supportino efficacia terapeutica secondo criteri evidence-based |
TISANE...
| Tisane, composizioni e preparazioni di ZENZERO basate su evidenze scientifiche e sicurezza d'uso Infuso di Zingiber officinale Roscoe Preparazione mediante infusione di 1–2 g di rizoma essiccato oppure 2–4 g di rizoma fresco in 200 ml di acqua calda per 10–15 minuti; posologia 1–3 volte al giorno; questa forma è coerente con i dosaggi clinici per nausea e dispepsia se assunta più volte nella giornata, pur con contenuto di gingeroli inferiore rispetto agli estratti standardizzati Decotto leggero di zenzero Preparazione mediante ebollizione di 1–2 g di rizoma essiccato o 3–5 g di fresco in 200–250 ml di acqua per circa 10 minuti; posologia 1–2 volte al giorno; indicato per ottenere una maggiore estrazione dei composti attivi meno volatili; utilizzato tradizionalmente per disturbi digestivi e nausea con supporto farmacologico e clinico indiretto Infuso combinato con Mentha × piperita L. Composizione con 1 g di zenzero e 1–2 g di foglie di menta in 200 ml di acqua; infusione 10 minuti; posologia dopo i pasti; evidenza clinica per lo zenzero nella dispepsia e plausibilità farmacologica per la menta come spasmolitico gastrointestinale; associazione coerente per disturbi digestivi funzionali e meteorismo Infuso combinato con Matricaria chamomilla L. Preparazione con 1 g di zenzero e 1–2 g di capolini di camomilla in 200 ml di acqua; infusione 10 minuti; posologia 1–2 volte al giorno; evidenza clinica per zenzero su nausea e dati clinici e preclinici per camomilla su spasmi gastrointestinali e infiammazione lieve; indicato per dispepsia e disturbi funzionali intestinali Infuso per nausea con Citrus limon L. Composizione con 1 g di zenzero e succo fresco di limone aggiunto dopo infusione; posologia 1–2 volte al giorno; evidenza clinica per zenzero nella nausea e plausibilità farmacologica per il limone come modulatore sensoriale e digestivo; utilizzato in nausea gravidica lieve sotto controllo del dosaggio Decotto combinato con Glycyrrhiza glabra L. Preparazione con 1 g di liquirizia portata a ebollizione per 5 minuti, quindi aggiunta di 1 g di zenzero a fuoco spento e infusione 10 minuti; posologia 1 tazza al giorno per periodi limitati; evidenza farmacologica per attività gastroprotettiva della liquirizia e attività antiemetica e procinetica dello zenzero; uso limitato per evitare effetti mineralcorticoidi della liquirizia Formulazione erboristica liquida digestiva Preparazione idroalcolica composta con Zingiber officinale Roscoe, Foeniculum vulgare Mill. e Matricaria chamomilla L.; dosaggio equivalente a 1–2 g/die di zenzero; posologia 20–30 gocce prima dei pasti principali; evidenza clinica per zenzero e supporto farmacologico e clinico per le piante associate su dispepsia e meteorismo Formulazione erboristica per dismenorrea Miscela con Zingiber officinale Roscoe e Cinnamomum verum J.Presl in infuso (1 g + 0,5 g in 200 ml); posologia 2 volte al giorno nei primi giorni del ciclo; evidenza clinica per lo zenzero nella dismenorrea e dati farmacologici per Cinnamomum su modulazione del dolore e della contrattilità uterina |
PREPARATI ALCOLICI...
| Vini, elisir, amari, tinture di ZENZERO
1. Vino di Zenzero (Ginger Wine) Il Ginger Wine è una bevanda tradizionale, soprattutto anglosassone, fermentata in modo simile al vino o alla birra, oppure ottenuta dall'infusione di zenzero nel vino. Preparazione (Infusione Casalinga) Base: Vino rosso (tradizionalmente robusto) o vino bianco secco. Ingredienti: Circa 5 cm di radice fresca di Zenzero grattugiata, vino, zucchero, e spezie aggiuntive per complessità (es. cannella, cardamomo, scorza di agrumi). Procedimento: Si lasciano macerare lo Zenzero grattugiato e le spezie nel vino per circa due settimane, agitando periodicamente. Successivamente, il vino viene filtrato e imbottigliato. Uso Tradizionale Azione: È storicamente usato come digestivo dopo i pasti pesanti, grazie all'azione procinetica e carminativa dello Zenzero. Uso: Viene consumato in piccole quantità (es. 1-2 cucchiaini) dopo i pasti, o talvolta scaldato come tonico riscaldante in inverno (simile al Vin Brûlé). 2. Liquore di Zenzero (Digestivo) È una preparazione alcolica più forte, simile a un amaro o a un limoncello, ottenuta per macerazione in alcol puro. Preparazione (Macerazione) Base: Alcol etilico a 95° o distillati ad alta gradazione (es. grappa). Ingredienti: Rizoma di Zenzero fresco affettato o grattugiato (quantità variabile, es. 150-200 g per litro di liquore finale), alcol puro, acqua e zucchero (per lo sciroppo). Procedimento: Lo Zenzero viene lasciato macerare nell'alcol per un periodo (es. 15-30 giorni). Successivamente si aggiunge uno sciroppo di acqua e zucchero precedentemente preparato e raffreddato. Il tutto viene miscelato, filtrato e lasciato riposare. Uso Azione: Principalmente un digestivo aromatico e riscaldante. L'alcol facilita l'estrazione e la conservazione dei composti attivi (gingeroli). Uso: Servito freddo o a temperatura ambiente come dopopasto. Bibliografia |
| Consultare il proprio medico prima di assumere queste bevande ed evitarne l'uso in caso di divieto di assunzione di alcol |
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PIANTA MELLIFERA PRIMARIA o MONOFLORALE...
APPROFONDIMENTO SU ZENZERO CONTRO LA NAUSEA...
NOTE VARIE E STORICHE...
Ricerche di articoli scientifici su Zingiber officinale Roscoe. 👉
👉
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Autore: erbeofficinali.org
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Autore: erbeofficinali.org
Hermann Adolph Köhler (1834-1879)
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Autore: Michael Wolf
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Autore: Nataraja
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