L'assunzione di un preparato naturale aromatico e caldo può risultare molto gradevole ed efficace, una vera e propria medicina dolce.
Tisane e preparati
Per "DROGA" si intende la parte della pianta ricca in principi attivi e normalmente utilizzata nelle estrazioni.
Ciò che viene chiamato comunemente "TISANA"
non è altro che un composto di droghe essiccate e spezzettate (taglio tisana).
Le droghe mischiate tra loro sono così pronte per essere utilizzate in processi estrattivi casalinghi come decotti o infusi.
INFUSO
DECOTTO
MACERAZIONE
DIGESTIONE
rappresentano le forme più semplici di estrazione dei
fitocomplessi attivi delle erbe.
Per queste preparazioni si utilizza l'acqua come solvente e le modalità estrattive sono alla portata di chiunque!
La scelta di uno tra questi metodi estrattivi dipende dalla qualità delle droghe che compongono la tisana e dai principi attivi che si vogliono estrarre.
Pur non esistendo "regole auree" assolute è opportuno avere qualche informazione di base nel comporre una miscela di droghe:
1. non mescolare droghe molto diverse tra loro come per es. fiori e radici;
2. limitare la composizione ad un massimo di 5 o 6 droghe diverse;
3. utilizzare una o due piante adiuvanti o sinergiche per rafforzare l'efficacia della droga principale;
4. utilizzare una o due piante aromatiche per la correzione del gusto;
5. conservare le erbe essiccate in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce ma non per lungo periodo; se poste in recipiente ermetico aprire il recipiente per ossigenarle giornalmente;
6. consumare la tisana entro poco tempo dalla preparazione.
Principali metodi estrattivi e preparazioni casalinghe
INFUSO L' infuso è
consigliato quando sono da estrarre fitocomplessi da fiori, foglie leggere ed in genere
da erbe con essenze o con principi attivi termolabili. Inoltre alcune droghe come, per es. i
capolini di Camomilla, possono contenere vari fitocomplessi ad azione
terapica differenziata, pertanto una infusione troppo lunga o una decozione
potrebbero estrarre il principio attivo non desiderato e produrre l'effetto
contrario a quello voluto.
Preparazione:
Concentrazioni: generalmente l'infuso viene preparato con una quantità da 1g a 10g di droga ogni 100g di acqua ovvero dal 1% al 10%. Per es. la Camomilla viene generalmente preparata ad una concentrazione del 3%.
Tempi di infusione: da 2 a 20 minuti.
Versare x cucchiai di droga in una tazza con x acqua bollente; tenere coperto per x minuti, poi filtrare.
DECOTTO In generale con il decotto si
possono estrarre i fitocomplessi da
radici, cortecce, rametti, foglie dure o coriacee ed in tutti quei casi in cui con la bollitura
prolungata non vengano deteriorati i principi attivi
nella droga.
Preparazione:
Concentrazioni: generalmente un decotto viene preparato con 5g di droga per ogni 100g di acqua ovvero al 5%.
Tempi di decozione: da 2 a 20 minuti.
Versare x cucchiai di droga in un recipiente con x acqua fredda; mettere il tutto sul fuoco, portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e far bollire piano per x minuti o finché il liquido si sia ridotto alla metà; lasciare raffreddare, poi filtrare.
MACERAZIONE La macerazione
è raccomandata in tutti i casi in cui il principio attivo sia termolabile
oppure in cui il tempo necessario alla solubilizzazione in acqua sia molto
lungo.
Preparazione:
Concentrazioni: dal 5% al 10%.
Tempi di macerazione: da uno a qualche giorno.
Versare x cucchiai di droga in x acqua fredda o tiepida; tenere coperto in macerazione per x ore, poi filtrare spremendo bene.
DIGESTIONE La digestione
è raccomandata in tutti i casi in cui il tempo necessario alla solubilizzazione in acqua sia molto
lungo.
Preparazione:
Concentrazioni: dal 5% al 10%.
Tempi di digestione: da una a qualche ora.
Versare x cucchiai di droga in x acqua calda ma non bollente; tenere coperto in digestione a temperatura costante per x ore, poi filtrare.
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